주요정보
간식으로 쿠키와 크래커를 집어먹을 때, 아침 식사를 간단하게 빵으로 때울 때, 디저트로 푸딩을 퍼 먹을 때. 달콤하고 간편하지만 한편으로는 ‘내가 흰 밀가루와 설탕, 버터를 얼마나 먹은 걸까? 몸에 나쁘다 던데...’ 하고 걱정을 하게 된다. 이런 걱정 없이 얼마든지 쿠키와 크래커, 브레드, 마들렌, 푸딩을 즐길 수 있다면 얼마나 좋을까? 이런 고민 끝에 이 책의 저자 설탕비는 식물성재료를 사용한 베이킹 레시피를 개발하게 되었다.
간식으로 쿠키와 크래커를 집어먹을 때, 아침 식사를 간단하게 빵으로 때울 때, 디저트로 푸딩을 퍼 먹을 때. 달콤하고 간편하지만 한편으로는 ‘내가 흰 밀가루와 설탕, 버터를 얼마나 먹은 걸까? 몸에 나쁘다 던데...’ 하고 걱정을 하게 된다. 이런 걱정 없이 얼마든지 쿠키와 크래커, 브레드, 마들렌, 푸딩을 즐길 수 있다면 얼마나 좋을까? 이런 고민 끝에 이 책의 저자 설탕비는 식물성재료를 사용한 베이킹 레시피를 개발하게 되었다.